Hvad er kravene til trækasseemballage til te

Når man pakker te i trækasser, er der også visse krav. Som producent af træ-tekasser, lad mig tage dig til at forstå kravene til trææskeemballage til te!

1. Fugtoptagelse

Fordi te indeholder mange hydrofile komponenter, såsom sukkerarter, polyfenoler, proteiner, pektin osv. Samtidig har te en porøs organisationsstruktur, som bestemmer, at te har en stærk fugtoptagelse. For at forhindre stigningen i te-fugtighed er det nødvendigt at kontrollere lagerets relative fugtighed. Ifølge relevante enhedstests er teens ligevægtsfugtighed direkte proportional med den relative fugtighed. Når den relative luftfugtighed er 40 procent, er teens ligevægtsfugtighed 6,3 procent. Når den relative luftfugtighed er 60 procent, er teens ligevægtsfugtighed 8,3 procent. Når den relative luftfugtighed er 70 procent, er teens ligevægtsfugtighed 9,6 procent. Når den relative luftfugtighed er 80 procent, er teens ligevægtsfugtighed 12 procent. Når den relative luftfugtighed er 90 procent, er teens ligevægtsfugtighed 17 procent. Ud fra ovenstående ændringsdata kan det ses, at den relative luftfugtighed af teopbevaring bør kontrolleres inden for 60 procent til 70 procent.

2. Aldring

Generelt forringes kvaliteten af ​​rød og grøn te gradvist med forlængelse af opbevaringstiden, såsom en mat farve, reduceret aroma, mørk og grumset suppefarve og en flad smag. Denne ændring omtales almindeligvis som 'aldring'. Det er en omfattende manifestation af ændringer i sammensætningen. Den vigtige grund til, at teblade ældes, er resultatet af oxidation. Først og fremmest, på grund af phenolernes ændringer, oxideres nogle af dem fra vandopløselige til uopløselige forbindelser, hvilket resulterer i suppens mørke farve og den flade smag. De aromatiske stoffer mister deres aromaticitet på grund af oxidation, som reducerer aromaen af ​​te. Lipidkomponenterne hydrolyseres for at producere frie fedtsyrer og oxideres og hydrolyseres derefter for at danne en "forældet smag". Disse ændringer er mere tydelige i grøn te. Der er mange faktorer, der fremmer aldring af te, såsom øget vandindhold, øget luftfugtighed, løs emballage, langvarig kontakt med luft eller udsættelse for sollys, hvilket kan fremskynde aldring af te betydeligt.